Harga Cabai Tinggi Berpotensi Mendorong Inflasi Sulawesi Utara Hingga 4,2 Persen

ELISABET SILALAHI

5 jam ago

Harga cabai yang melonjak tinggi saat ini menjadi perhatian serius bagi perekonomian Sulawesi Utara. Menurut Prof. Dr. Joy Tulung, seorang Guru Besar di Universitas Sam Ratulangi, kenaikan harga cabai rawit dapat berpotensi mendorong tingkat inflasi daerah ini hingga mencapai 4,2 persen pada tahun 2026. Fenomena ini bukan hanya sekadar fluktuasi musiman, tetapi merupakan indikator nyata adanya gangguan pasokan yang disebabkan oleh kemarau panjang serta penurunan produksi.

Pengaruh Harga Cabai Tinggi terhadap Inflasi

Pada bulan Agustus 2026, inflasi di Sulawesi Utara tercatat mencapai 0,29 persen secara bulanan dan 3,99 persen secara tahunan. Kota Manado bahkan mencatat inflasi tahunan yang lebih tinggi, mencapai 4,21 persen. Lonjakan harga cabai yang telah terjadi sejak akhir Agustus dan mencapai kisaran Rp180 ribu hingga Rp200 ribu per kilogram pada awal September jelas berkontribusi signifikan terhadap inflasi di daerah ini.

Saat harga cabai mencapai Rp200 ribu di satu atau dua pasar, hal ini tidak serta merta menunjukkan bahwa inflasi akan meningkat sesuai dengan persentase kenaikan harga cabai. Inflasi diukur berdasarkan keseluruhan kelompok barang dan rata-rata harga dalam periode tertentu. Jika kenaikan harga hanya berlangsung sementara dan pasokan segera pulih, dampaknya terhadap inflasi akan tetap terkendali.

Durasi Kenaikan Harga Cabai dan Dampaknya

Namun, jika harga cabai yang tinggi bertahan selama dua hingga tiga minggu dan terjadi di banyak pasar, potensi kontribusi terhadap inflasi bisa meningkat. Dalam skenario ini, inflasi Sulawesi Utara pada bulan September berisiko meningkat di kisaran 0,3 hingga 0,6 persen secara bulanan, membawa inflasi tahunan ke level 4,2 hingga 4,5 persen.

Prof. Joy menekankan bahwa ini hanya merupakan skenario risiko dan bukan angka proyeksi resmi. Kenaikan inflasi ini masih sangat bergantung pada perubahan harga komoditas lain seperti tomat, bawang, beras, ikan, dan biaya transportasi udara.

Dampak Lebih Luas dari Kenaikan Harga Cabai

Selain mempengaruhi angka inflasi, kenaikan harga cabai juga berdampak luas pada pengeluaran rumah tangga dan biaya operasional bisnis kuliner. Kenaikan harga bahan baku tersebut dapat mendorong pelaku usaha untuk menaikkan harga makanan, yang pada gilirannya dapat menyebar ke komoditas lain dan menyebabkan inflasi yang lebih berkepanjangan.

Pemerintah Provinsi Sulawesi Utara telah mengambil langkah yang tepat dengan mencari pasokan cabai dari luar daerah. Namun, penting bagi langkah ini untuk segera diwujudkan dengan volume yang memadai. Prof. Joy merekomendasikan agar Tim Pengendali Inflasi Daerah (TPID) melakukan analisis kebutuhan pasokan dan kekurangan dalam satuan ton, memfasilitasi kerjasama dengan daerah yang surplus, memberikan bantuan biaya transportasi sementara, serta mengadakan pasar murah di lokasi-lokasi strategis.

Transparansi Data Pasokan dan Harga

Transparansi data mengenai harga di tingkat petani, distributor, dan pedagang eceran juga sangat penting. Hal ini akan membantu untuk memahami apakah kenaikan harga disebabkan oleh kekurangan produksi atau manipulasi harga dalam rantai distribusi. Prof. Joy menyarankan agar pemerintah tidak menetapkan harga maksimum secara sepihak, karena hal ini dapat membuat pedagang enggan untuk menyuplai barang. Penindakan perlu dilakukan jika ada praktik penimbunan atau manipulasi harga, tetapi penambahan pasokan tetap menjadi solusi utama.

Strategi Jangka Menengah untuk Mengatasi Masalah Pasokan

Dalam jangka menengah, pemerintah perlu mengambil langkah-langkah strategis untuk mengatasi masalah pasokan cabai dan bahan pangan lainnya. Beberapa langkah yang dapat diambil mencakup:

Membangun kalender tanam antar daerah agar produksi dapat terkoordinasi dengan baik.
Memperluas jaringan irigasi dan penampungan air untuk mendukung pertanian.
Menggunakan varietas tanaman yang tahan terhadap kekeringan.
Mengembangkan fasilitas penyimpanan dingin untuk menjaga kualitas cabai.
Mempromosikan pengolahan cabai menjadi produk lain seperti pasta untuk meningkatkan nilai tambah.

Intinya, sekadar melakukan inspeksi pasar tidak akan cukup untuk menambah pasokan cabai secara signifikan. Diperlukan pendekatan yang lebih holistik dan terintegrasi untuk memastikan ketersediaan cabai dan stabilitas harga di pasaran. Kesadaran akan dinamika harga cabai ini sangat penting untuk menjaga kesejahteraan masyarakat Sulawesi Utara dan meminimalisir dampak inflasi yang berkelanjutan.